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冰箱:什么是零度保鲜?

发布日期:2015-06-11 00:00

 冰箱:什么是零度保鲜?

所谓零度保鲜概念简单的概括:纯水在0℃时冻结成冰,但食品在0℃时不会结冰。因为结冰以后的食物营养会大量的流失,所以在0℃时的食物仍然保持“鲜活”状态,与此同时使食品腐败变质的细菌繁殖又得到较大限度的抑制。西门子特有的0℃生物保鲜技术,专门设置了一个零度保鲜室,让冰箱拥有一个相对稳定的、独立的,非常接近0℃,但不低于0℃的保鲜环境;同时专有的硅滤膜技术又保证该温室的一定湿度,满足了不同食物所需的理想湿度,较高湿度可达90%,透气不透水分。因此,选择零度保鲜冰箱使食物能够长久保鲜,实现了食品保鲜领域内的一次质的飞跃。  

零度保鲜

突破低温保鲜的思维惯性,西门子再创保鲜奇迹。“真空科技”让食物在特定的真空状态下,有效抑制有氧细菌繁殖,延缓食物氧化;结合西门子专有的零度生物保鲜技术,双重锁鲜,将食物定格在鲜美时刻。整个食物的变质过程说到底就是细菌的繁殖过程。当食物处在低压和低氧的环境下,其内部的大部分细菌繁殖将受到有效抑制,食物的保质、保鲜期会得到延长。

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